DESCRIZIONE
Formaggio di Pecora
INGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE
Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il Formaggio da tavola; dal sapore intenso e gradevole nel Formaggio stagionato. Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno. Crosta scura per lo stagionato, paglierino all’interno.
GLI ABBINAMENTI
- Tagliato a scaglie con miele di acacia, castagno o di tarasacco;
- Ideale come formaggio da tavola abbinato alle verdure, o da mangiare da solo con il pane;
- Inoltre grattugiato sulla pasta dona un tocco di sapore in più ai tuoi primi piatti.
STAGIONATURA
- Formaggio da tavola: minimo 45 gg.
- Formaggio stagionato: 6 mesi.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare a temperatura MAX. 10°C forme intere e frazionate; MAX.4°C grattugiato.
PARAMETRI METRICI
Peso medio forma: 2 Kg. Dimens.: altezza 10 cm. Diam 14 cm.
ETICHETTA
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
- Energia: 1599 Kj / 384 Kcal
- Grassi: 28 g
- di cui acidi grassi saturi: 18,7 g
- Carboidrati: 2,3 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 25 g
- Sale: 1,03 g
