DESCRIZIONE
L’Italia, ricca di biodiversità, ha il primato mondiale per numero di varieta di mieli monoflorali ed il Miele di Coriandolo rientra tra quelli considerati rari.
Questa speciale varietà viene prodotta dalle api attraverso i fiori di questa pianta, il Coriandrum sativum, la stessa da cui si ricava anche la spezia molto utilizzata in cucina. Tuttavia non è da confondere il sapore caratteristico dei semi e delle parti vegetali, poichè infatti il miele, che ha importanti proprietà conosciute fin dall’antichità, ha un sapore molto diverso ed apprezzato in pasticceria per la preparazione di torroni grazie al suo gradevole odore.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore: oro/ambrato
- Odore: intenso e caratteristico
- Sapore: aromatico, speziato e gustoso
