DESCRIZIONE
ll Miele di Agrumi è tra i più famosi ed apprezzati mieli italiani. Si ricava dal nettare raccolto dai fiori estremamente profumati delle piante del genere Citrus, quali arancio, clementine e mandarini che iniziano a fiorire già da Aprile.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Aspetto: molto chiaro allo stato liquido appena raccolto, assume tonalità che vanno dal trasparente al giallo paglierino.
- Colore: ambrato, tende al bianco o beige chiaro nella cristallizzazione
- Odore: caratteristico profumo floreale dei fiori da cui viene prodotto, che si attenua nel tempo, virando verso note più fruttate.
- Sapore: gusto molto dolce ed intenso, piacevolmente acidulo che ripercorre le caratteristiche della varietà vegetale da cui ha origine
